Интернет-магазин Республика
+7 (495) 781-37-88
Интернет-магазин, по будням с 10 до 19
0
Корзина
В корзине нет товаров :(
Thumb 0702f0f90e04f0f8
  • Large 0702f0f90e04f0f8
Поделиться с друзьями:
0
0
0
0

Казан, баран и дастархан

Артикул: 232915
Издательство: Астрель
В наличии
2 300 p
Забронировать этот товар и забрать в одном из 13 магазинов

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.

И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

С этим товаром также смотрят
Вверх