5.0
Артикул: 526367
  • <
Артикул: 526367

Большая книга кондитера

  • <
5.0/ 1 оценка
осхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с... Читать полное описание
При доставке?
1 340
2 050Скидка 35%
!
Дополнительные акции и скидки не действуют

осхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Отзывы
5.0/ 1 оценка
Написать отзыв
14.03.2020
5.0
Р*Товар куплен в Республике

Комментарий: купила в подарок. и честно, очень хотелось оставить себе и не дарить. книга максимально полезная, с детальным описанием всех процессов. по размеру здоровая. уверена, что куплю себе такую же.