Колбасология

Артикул: 529929
(5.0)
920
920
1 250
Начислим за покупку
+27
Товар можно купить по книжному абонементу
Товар можно купить по Книжному абонементу

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон?

Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде "Колбасология", посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.

Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. "Колбасология" открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека - еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.

Купите Колбасология в магазине Республика, регистрируйтесь в программе лояльности, получите 27 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках

5.0 1 отзыв
30.06.2020
5.0
Товар куплен в Республике

Комментарий: Отличная книга!