- 25% по промокоду
Артикул: 537434
  • <3
  • <
Артикул: 537434
  • - 25% по промокоду
    - 25% по промокоду
    с 1.12.2021 по 7.12.2021 скидка 25% на книги из списка по промокоду BOOKFEST
    Подробнее
  • <3
  • <
Артюр Ле Кен

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

При доставке и самовывозе ?
520
920 Скидка 43%
!
Товар можно купить по Книжному абонементу
От 120
От 250
Бесплатно
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Отзывов пока что нет
Будьте первым, кто оставит отзыв
Оставить первый отзыв
Будь первым